نانایمو بار Nanaimo Bar

نانایمو بار (دسر کانادایی) این دسر مخصوص شهر nanaimo تو ایالت بریتیش کلمبیا هستش و یکی‌ از دسر‌هایی‌ هست که کانادایی‌ها خیلی‌ بهش افتخار میکنن.

این دسر از ۳ لایه تشکیل شده، لایه زیرین که پودر بیسکویت و انواع آجیل و کاکائو هست.

لایه دوم که حالت کرمی داره و لایه رویی که شکلات هستش. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم:

*لایه اول:

۱/۲ پیمانه کره بدون نمک

۱/۴ پیمانه شکر

۵ قاشق غذا خوری پودر کاکائو

۱ تخم مرغ زده شده

۱/۲ پیمانه گردو یا بادوم خورد شده

۱ پیمانه پودر نارگیل

۲ پیمانه بیسکویت خورد شده (ترجیحا ویفر)

*لایه میانی:

۲ قاشق غذا خوری پودر کاسترد وانیلی

۲-۳ قاشق غذا خوردی خامه مایه

۱/۲ پیمانه کره بدون نمک

۲ پیمانه پودر شکر

*لایه سوم:

۲ قاشق غذا خوری کره بدون نمک

۱۰۰ گرم شکلات نیم تلخ

طرز تهیه:

*لایه اول:

کره، شکر و پودر کاکائو رو به روش بن ماری آب کنید.

تخم مرغ زده شده رو اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد شما غلیظ بشه.

موادتون رو از روی حرارت بردارید.

بقیه مواد رو بهش اضافه کنید، در یک ظرف مربع فشار بدین و به مدت یک ساعت در یخچال قرار بدین.

*لایه دوم:

پودر کاسترد، خامه، کره نرم شده و پودر شکر رو با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا موادتون یک دست بشند. این مواد رو روی لایه اول بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار بدین.

*لایه سوم:

کره و شکلات رو روی حرارت ملایم آب کنید تا مواد یه دست و روان بشن.

اجازه بدین شکلاتتون خنک بشه و بد روی لایه دوم بریزید.

برای بار سوم مواد رو تو یخچال بذارید تا خنک بشند.

وقتی‌ مواد بسته شد، با یه کارد گرم، به صورت تکه تکه در بیارید و در یخچال نگهداری کنید.